Записи с меткой » турецкая кухня «

Одним из самых экзотических среди восточных сладостей для европейцев является популярный рахат лукум. И это не удивительно, ведь само слово, внешний вид, конечно же, неповторимый вкус  делают его привлекательным. Рахат лукум имеет множество разновидностей и является визитной карточкой Турции. далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Рубрика: Десерт, конфеты
 Кухня:  

Барбуния — разновидность фасоли, белая с красными прожилками . Очень необычно и вкусно, и если вы любите фасоль – попробуйте обязательно, барбуния станет одним из любимых ваших блюд

Нам понадобится:
1 ст. Фасоли
2 средние головки лука
2 зубчика чеснока
1 зеленый перец острый далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Тулумба – десертное блюда распространенное в Турции. Готовится из пресного теста и после обжарки поливаются сахарным сиропом

Для теста: 500 гмуки
5 яиц
1 л молока
300 г растительного масла

Для сиропа:

1,5 кгсахара
1,2 л воды
2 лимона далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Очень простой салат, но с пикантной заправкой, которая делает его ну очень вкусным.

Нам понадобится:
1 большой помидор
1 большой огурец
1 средняя луковица
2 болгарских перца (зеленый и красный)
1 острый перчик
Маслины штук 10-15 ( у меня были с косточками, так что я только ими украшала)
Пучок салатных листьев  далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Мясо индейки — нежнейший деликатес. А в сочетании с айвой и сливой превращается  в изысканное блюдо, которым вы можете удивить своих гостей.

Продукты:

мясо индейки (или курицы) 700 г
лук 2 шт.
сладкий перец 2 шт.
помидор 3 шт.
морковь 2-3 шт.
корень сельдерея 250 г  далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Турецкий томатный суп легко готовится и не требует большого количества ингредиентов. Это идеальный летний рецепт, который не займет большого количества времени на приготовление

Ингредиенты

6 небольших помидоров (400-500г примерно)
1 большая красная луковица
литр куриного бульона и 200мл томатного сока(можно без него, но тогда бульона чуть больше)
базилик (свежий и сухой, немного)
соль, перец  далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Турецкий куриный крем-суп представляем собой сытный супчик с острой подливкой .

Сам суп пикантный с кислинкой, а соус дает остроту. Это необычное блюдо восточной кухни поразит вас своим оригинальным вкусом

Ингредиенты:

Нам понадобится (на 3 литра супа):
2 куринных окорочка
2 ст. мацони ( или несладкого йогурта)
6 ст.л. муки  далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Этли экмек – это турецкое блюдо типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда – «этли экмек» — означает «хлеб с мясом», и разновидности подобного блюда широко распространены в турецкой кухне. Но именно та разновидность, рецепт которой передается из поколения в поколение поварами города Коньи, может называться «этли экмек».

Это блюдо широко распространено в центральной части Турции, где находится город Конья. Туристам, не очень хорошо знакомым с турецкой кухней и ее региональными особенностями, этли экмек может показаться похожим на лахмакун – блюдо, которое готовят в Турциии повсеместно и которое чрезвычайно популярно у туристов за то, что оно похоже на знакомую всем и привычную многим пиццу. далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Ингредиенты

для котлет:

мясо – 750г;

лук – 1шт;

хлеб (вчерашний) – 2 ломтика; далее…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)